Les états de l’eau

Les matières qui composent tout ce qui nous entoure existent essentiellement sous 3 aspects différents qu’on appelle des états physiques : les liquides, les solides et les gaz.

Dans le cas de l’eau, les 3 états sont présents dans la nature : l’état solide (grêle, neige …), l’état liquide, et l’état gazeux (vapeur d’eau). Dans l’air, il y a toujours de la vapeur d’eau.

L’eau liquide peut se transformer en gaz, qu’on appelle de la vapeur d’eau, de deux façons :

-      Soit par évaporation à sa surface, à l’air libre, à température ambiante.

-      Soit par ébullition dans tout son volume, aux environs de 100°C.

C’est le phénomène de vaporisation. La vapeur d’eau est invisible.

L’eau évaporée ne disparaît pas mais reste dans l’air.