Les paysans
travaillent durement sur le domaine du seigneur. Ils cultivent le plus
souvent des céréales (avoine, orge) et fabriquent eux-mêmes leurs vêtements en
toile grossière. Quand la récolte est mauvaise, les paysans meurent de faim.
Les serfs et les vilains
On distingue deux catégories
de paysans :
– Les serfs appartiennent au seigneur, comme la terre qu'ils
cultivent. Ils peuvent être vendus comme le bétail.
La plus grosse partie de leur récolte va au seigneur (redevances).
– Les vilains sont eux plus libres car ils peuvent changer
de seigneurie moyennant finances. Ils payent de nombreux impôts au seigneur et
un loyer pour les terres qu'ils cultivent.
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